BIZCOCHO MAMMA MARÍA a la ESTHER
Esta foto no es mía. La saqué de Google.
En cuanto pueda pongo una propia ;)
4 huevos - 2
HUEVOS
200 gr. de aceite - 100 GR. ACEITE
300 gr. de leche - 150 GR. LECHE
500 gr. de azúcar - 250 GR. AZÚCAR
La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla).
450 gr. de harina - 225 GR. HARINA
2 sobres de levadura "Royal" - GASIFICANTE REPOSTERÍA
Una pizca de sal.
Preparación
Precalentar el horno a 180º arriba y
abajo.
Batir los huevos, el aceite, la leche, el azúcar y la piel del limón.
Cuando estén bien homogéneos añadir la harina y la levadura tamizada y
volver a mezclar.
Verter el contenido en un molde grande previamente engrasado con aceite.
Introducir en el horno cuando éste haya alcanzado los 180º de
temperatura y quitando la parte de arriba durante 20 y añadiéndola durante
otros 10 minutos. En total sólo 30 sino se quema.
Apuntes especiales
NOTA: si se pone en un molde de corona se hornea mucho antes.
Alguien lo hizo a la canela poniendo a la masa un poco de canela en
polvo o se puede espolvorear con azúcar y canela antes de hornear.
